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27 Dec

Salade de saumon fumé à la pomme

Publié par chezkarine

Pour 4 personnes

4 tranches de saumon fumé

1 barquette de framboises

2 pommes granny smith

2 bulbes de fenouil

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillère à soupe d'huile de noisette

1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes ou de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de jus de pomme

sel et poivre

Préparez une vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile, le vinaigre et le jus de pomme.

Rincez les pommes et les fenouils, les émincez en fins bâtonnets.

Arrosez les bâtonnets avec la vinaigrette.

Découpez le saumon en fines lanières et mélangez-les à la salade pomme/fenouil.

Ajoutez délicatement les framboises avant de servir.

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...