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02 Jan

Salade de crabe à la mangue

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Entrées

Salade de crabe à la mangue

Pour 6 personnes

1 mangue

3 boîtes de crabe

2 petites tomates

1 citron vert

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Tabasco

1 échalote

¨Persil

2 pincées de coriandre moulue

Sel et poivre

 

Egouttez le crabe.

Ebouillantez les tomates 30 secondes afin de les peler.

Taillez la chair des tomates épépinées en petits dés, salez et poivrez.

Coupez la mangue en petits dés, hachez l'échalote.

Prélevez une cuillère à café de zeste de ciron, ciselez du persil.

Mélangez tous les ingrédients, arrosez d'huile d'olive, du jus du citron et de quelques gouttes de tabasco.

 

 

 

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...