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Escalope de poulet, poivrons et curry

Tellement simple à faire ... Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 poivrons 1 oignon Curry en poudre Sel et poivre Huile d'olive 20 cl de crème fraîche épaisse Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Détaillez...

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Macarons tout choco

Pas si difficile que ça ! Pour les coques : 3 blancs d'oeufs à température ambiante 30 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 2 cuillère à soupe de cacao en poudre 4 gouttes de colorant alimentaire rouge Pour la ganache : 2...

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cheesecake vanille et spéculoos

Tout en douceur Pour la pâte : 55 g de beurre doux 45 g de sucre roux 200 g de spéculoos Pour la garniture : 5 oeufs 210 g de sucre en poudre 250 g de fromage type Kiri ou Philadelphia 200 g de fromage blanc 150 g de crème fraîche 1 gousse de vanille...

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Pizza

A accomoder selon vos goûts, recette de base... 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel 1 verre d'eau chaude Origan 2 oignons 2 boîtes de tomates pelées concassées Herbes de Provence Sel et poivre Faites...

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Oeuf cocotte

tout mignon tout bon... Pour 4 personnes : 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche Ciboulette ciselée Poivre et sel 4 poignées de gruyère rapé Beurre Préchauffez le four thermostat 6 (180 °) avec le lèche-frite rempli d'eau aux 3/4. Beurrez 4 ramequins....

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Tarte coco

Un petit plaisir coco. 1 boîte de lait concentré sucré (415g) 3 oeufs 50 g de noix de coco rapée 1 cuillère à soupe de crême fraîche épaisse (15 ml) Préchauffez le four thermostat 7 (210°c) Mélangez les oeufs, le lait concentré et la crême. Versez la...

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Pain perdu

Petit clin d'oeil à ma petite soeur... 2 oeufs 50 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1/2 litre de lait Pain rassi ou brioche Beurre Sucre glace Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un fouet. . Ajoutez le lait au mélange...

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Langue de boeuf à la tomate

Tendre, délicat... 1 langue de boeuf 2 carottes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 oignon 1 poireau 10 grains de poivre noir Sel et poivre 1 brin de thym 2 grosses boîtes de tomates pelées au jus 1 bouillon de volaille huile d'olive Rincez la langue...

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Boeuf tomate à ma façon

Pour changer du simple boeuf tomates... Pour 6 personnes 1 kilo de viande de boeuf (type macreuse, jumeau) 1 gousse d'ail 2 oignons 50 ml d'huile d'olive 2 boîtes de tomates pelées Sel et poivre 100 g de lardons 100 g de champignons de Paris 1 brin de...

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...