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26 Nov

Beignets de bananes

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Desserts et goûters

    Pour ne plus jeter de bananes trop mûres...

 

Pour 4 personnes :

 

2 bananes.  

100 gr de farine.

50 gr de sucre en poudre.    

Une pincée de poudre de vanille (à défaut du sucre vanillé). 

2 oeufs.

huile de friture et sucre glace.      

 

grappe_bananes.jpg


1/ Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la poudre de vanille. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

2/ Ecraser les bananes dans la préparation obtenue et mélanger.

3/ Faire chauffer l'huile de friture et y déposer des cuillères à soupe de préparation à beignets. Retourner le beignet quand il commence à colorer.

 

4/ Quand le beignet est cuit, le déposer sur une grille puis dans un plat avant de saupoudrer de sucre glace.

 

 

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En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...