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02 Apr

Boeuf tomate à ma façon

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Plats principaux

Pour changer du simple boeuf tomates...

Pour 6 personnes

1 kilo de viande de boeuf (type macreuse, jumeau)

1 gousse d'ail

2 oignons

50 ml d'huile d'olive

2 boîtes de tomates pelées

Sel et poivre

100 g de lardons

100 g de champignons de Paris

1 brin de thym

1 brin de romarin

 DSCN4832.JPG

Emincez finement l'ail et les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive.

 

Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez la viande coupée en gros morceaux.

 

Quand la viande est dorée, salez et poivrez.

 

Ajoutez les 2 boîtes de tomates pelées, une boîte d'eau, le thym et le romarin.

 

Couvrez et laissez mijoter 1 H 30 puis ajoutez les lardons et les champignons revenus à la poële.

 

Laissez cuire encore 30 minutes à couvert.

 

Servez avec des pâtes fraïches ou des pommes de terre vapeur.

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...