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11 Oct

Confiture de potiron

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Desserts et goûters

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Pour 6 pots de confiture environ

 

1 kg de chair de potiron
800 g de confisucre
1 petit verre de rhum
2 bâtons de vanille ouverts en deux et coupés en tronçons

Epluchez le potiron et coupez la chair en dés.
Ajoutez le sucre, la vanille et le rhum.

Mélangez.
Laissez macérer 12h.

Portez à ébullition et faites cuire la préparation 1/2 heure

Enlevez les morceaux de vanille, mixez puis remettez la vanille.

Mettez en pots et fermez les couvercles tout de suite.

Retournez les pots 5 minutes.

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En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...