Crème anglaise express

Idéal pour accompagner vos gâteaux au chocolat par exemple.

4 oeufs

100 ml de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de maïzéna

1/2 litre de lait

Vanille

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.

(Gardez les blancs pour faire des langues de chat par exemple.)

Mélangez les jaunes avec la maïzéna et la vanille à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le sucre en poudre. Mélangez.

Ajoutez le lait tout en mélangeant.

Placez 2 minutes 30 au micro-ondes à 750 watts. Sortez du four, remuez et replacez au micro-ondes pour 2 minutes 30.

Laissez refroidir tout en remuant régulièrement afin d'éviter la formation d'une peau sur le dessus.

  Servez bien froid.