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27 Jan

Galettes de sarrasin

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Chandeleur

DSCN4449.JPGComme en Bretagne...

 

250 g de farine de sarrasin

60 cl de lait

10 cl d'eau

Sel et poivre

  

Mélangez le sel, le poivre et la farine.

Ajoutez le lait et l'eau en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Quand le mélange est homogène, ajoutez les ouefs un à un tout en mélangeant.

Mélangez et laissez reposer au moins une heure.

Faites cuire sur une crépière, servez avec du jambon, du fromage râpé, des oignons revenus dans du beurre, du fromage de chèvre, de la crême fraîche, du saumon fumé..., ce que vous voulez pour vous régaler !

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...