Pizza

A accomoder selon vos goûts, recette de base...

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

1 verre d'eau chaude

Origan

2 oignons

2 boîtes de tomates pelées concassées

Herbes de Provence

Sel et poivre

Faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.

Quand ils sont translucides ajoutez l'herbe de Provence, la tomate et un verre d'eau.

Salez et poivrez.

Laissez cuire pendant 30 minutes environ.

Mélangez la farine, le sel, l'origan et la levure.

Ajoutez l'huile d'oive et l'eau.

Travaillez le mélange au robot ou à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure (elle doit doubler de volume).

Préchauffez le four thermostat 7 (210 °).

Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, piquez-la avec une fourchette et étalez la sauce tomate dessus.

Placez votre garniture (jambon, olives, fromage, champignons...) avant de mettre au four pour 20 minutes.