Porc aux épices et aux pommes

J'ai inventé cette recette sur la demande d'une amie, j'espère qu'elle lui plaira !

- un rôti de porc

- 4 ou 5 pommes

- 1 oignon

- huile d'olive

- sel

- 1 bouillon de volaille

- 1 cuillère à café de gingembre

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de cannelle

- 2 cuillères à soupe de miel

1/ Dans une cocotte, faire revenir les oignons coupées en lamelles dans l'huile d'olive.Couper le rôti en morceaux.

2/ Lorsque les oignons sont translucides, faire revenir la viande.

3/ Quand la viande est dorée, ajouter les 3 épices et saler. Recouvrir d'eau et mettre le bouillon. Faire cuire à couvert.

4/ Après 45 minutes de cuisson, ajouter les pommes épépinées et coupées en 8 (ne pas les éplucher) puis le miel. Laisser cuire sans couvercle encore 15 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez servir ce plat accompagné de riz ou seulement des pommes.