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05 Jan

Saumon, miel et sésame

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Nouvel an chinois

DSCN4390.JPGTrès rapide et délicieusement exotique ...

 

Pour 4 personnes

 

4 pavés de saumon (environ 800 g)

2 cuillères à café de jus de citron

6 cuillères à café d'huile d'olive

6 cuillères à café de miel liquide

Beurre

2 cuillères à café de graines de sésame

Haricots verts oupoireaux ou riz

  
Mélangez le jus de citron, 3 cuillères à café d'huile d'olive et le miel dans un plat creux.
Déposez le saumon dans la marinade pendant 1 heure en retournant le poisson de temps en temps.
Au bout d'une heure, saupoudrez des graines de sésame sur le poisson côté chair.
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre avec 3 cuillères à café d'huile d'olive.
Faites cuire le saumon dans ce mélange, côté peau 3 minutes puis retournez le poisson et faites cuire encore 3 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la marinade, en arroser le poisson.

Dégustez accompagné de haricots, d'une fondue de poireaux  ou de riz par exemple.

 
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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...