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25 Jul

Tartines poivrons ricotta

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Entrées

pour le brunch...

 

Pour 4 tartines :

4 tranches de pain de campagne

3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)

Basilic

Poivre et sel

1 pot de ricotta

Huile d'olive

2 belles gousses d'ail

  

Détaillez les poivrons en fines lamelles et faites-les cuire à feu très doux sans les faire colorer pendant environ 30 minutes. A 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez une gousse d'ail émincée très finement.

 

Ciselez le basilic et ajoutez-le à la ricotta. Salez et poivrez. Mélangez.

 

Faites griller le pain puis frottez-le avec une gousse d'ail.

 

Arrosez le pain de quelques gouttes d'huile d'olive.

 

Recouvrir les tranches de pain avec la ricotta puis avec les poivrons refroidis.

 

Servez avec une salade verte.

 

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...