Dans ma cuisine...

mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé

Pour partager un apéro 50 g de farine 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf 250 ml de lait 30 g de beurre Sel et poivre 50 g de gruyère râpé 40 g de chorizo Préchauffez le four à 200 ° (thermostat 7). Faites bouillir le lait avec le beurre puis laissez refroidir....

Peits flans aux herbes et au poivron

Pour partager un apéro 25 ml d'huile d'olive 50 g de farine 1 oeuf 150 ml de lait Sel et poivre 1/2 poivron 1/2 botte de ciboulette 3 brins de persil 3 branches d'estragon 25 g de fromage râpé 5 ml de paprika Préchauffez le four à 210 ° (thermostat 7)....

Beignets de bananes

Pour ne plus jeter de bananes trop mûres... Pour 4 personnes : 2 bananes. 100 gr de farine. 50 gr de sucre en poudre. Une pincée de poudre de vanille (à défaut du sucre vanillé). 2 oeufs. huile de friture et sucre glace. 1/ Dans un saladier, battre les...

Madeleines poivrons et olives

Pour partager un apéro Pour 16 madeleines environ 150 g de farine 4 oeufs 75 ml de lait 100 g de beurre Sel et poivre 12 olives noires dénoyautées 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 1 bonne...

Polenta aux girolles

Pour changer un peu... Pour 4 personnes : 500 g de girolles 2 échalottes 1 botte de ciboulette 30 g de gruyère râpé 40 g de beurre 1 poignée de cerneaux de noix 125 g de polenta 1 litre de bouillon de volaille 8 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et...

petites bouchées gruyère/sésame

Pour partager un apéro 100 g de gruyère râpé 2 oeufs 75 ml de lait 50 g de beurre fondu Sel et poivre 25 ml de graines de sésame 100 g de farine 5 ml de levure chimique Préchauffez le four à 180 ° (thermostat 6). Mélangez le gruyère, la farine et la levure....

mini tartelettes curry/crevettes

Pour partager un apéro 50 g de crevettes roses cuites et décortiquées 1 oeuf 25 g de beurre 75 ml de lait Sel et poivre 25 g de farine 5 ml de curry Préchauffez le four à 180 ° (thermostat 6). Hachez les crevettes. Faites fondre le beurre puis ajoutez-y...

petits cakes aux poivrons

Pour partager un apéro 150 g de poivrons 2 oeufs 75 ml d'huile d'olive 1 dosette de safran Sel et poivre 1 ml de piment d'Espelette 125 g de farine 5 ml de levure chimique Préchauffez le four à 180 ° (thermostat 6). Découpez le poivron en petits dés....

Filet de boeuf en croûte d'herbes

Très parfumé, pour changer du rôti classique... 1 filet de boeuf 1/2 bouquet de persil plat ciselé. 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe de chapelure 1 grosse cuillère à café de moutarde 60 gr de beurre 2...