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mini cannelés

Par pure gourmandise ! 25 g de beurre 300 ml de lait entier 1 gousse de vanille 1 oeufs et 2 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre 90 g de farine 1 pincée de sel 30 ml de rhum brun Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait et la gousse de vanille...

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Curry de Haddock

Pour découvrir ou redécouvrir ce poisson fumé. Pour 4 personnes : 600 g de haddock 15 cl de lait de coco 2 gros oignons 250 g d'oignons grelots 2 cuillères à soupe de curry 25 cl de lait 1 tablette de bouillon de légumes 50 g de beurre Faites tremper...

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Gratin de potiron

Un véritable régal pour manger du potiron autrement... Pour 4 personnes : 1 kg de potiron épluché 25 cl de crème liquide 2 cubes de bouillon de volaille 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de beurre sel et povre muscade Préparation : 20 minutes Cuisson...

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Courgettes rondes farcies

Très léger et super facile à réaliser... Pour 4 personnes : 4 courgettes rondes à farcir 1 coin de jambon blanc de 300 g environ (ou à défaut l'équivalent en tranches de jambon blanc) Persil 3 gousses d'ail Chapelure Sel Poivre Lavez et brossez les courgettes....

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Terrine de courgettes à la menthe

Etonnant de fraîcheur... Pour 1 terrine : 1 kg de courgettes 4 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 gros bouquet de menthe fraîche 6 oeufs 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Pour la concassée de tomates : 2 boîtes de pulpe de tomates pelées...

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Salade de courgettes au curry

Idéal pour une entrée fraîcheur... Pour 4 personnes : 3 courgettes 3 cuillères à soupe de raisins blonds 3 cuillères à soupe de noix de cajou 3 cuillères à soupe de curry 1 citron Huile d'olive Sel et poivre Pressez le citron et versez le jus obtenu sur...

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Tiramisu

Si facile et tellement frais ! Pour environ 10 personnes 2 boîtes de biscuits à la cuillère 1 gros pot de mascarpone 6 oeufs extra-frais 100 g de sucre en poudre du cacao 1 bol de café fort quelques gouttes d'extrait de café Préparez le café et laissez-le...

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Paëlla

Une préparation très simple qui régale tout le monde ! Pour 10 personnes environ : 10 cuisses de poulet 6 poivrons 3 oignons 3 gousses d'ail 2 boîtes de tomates pelées 1 boîte de petits pois 3 dosettes de safran sel poivre 12 merguez 1 litre de moules...

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Lapin au romarin et au citron

Pour 6 personnes : 3 branches de romarin 1 lapin 17 cl d’huile d’olive 1 citron jaune 2 gousses d’ail écrasées Sel et poivre Coupez le lapin en morceaux. Détaillez les branches de romarin. Dans un saladier, mélangez 15 cl d’huile d’olive, le jus du citron...

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...