Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Douceur chocolat

Simple mais délicieux. Pour 4 personnes : 250 g de chocolat noir 250 g de beurre 4 œufs 160 g de sucre en poudre 2 cuillère à café de sucre glace 70 g de farine Préchauffez le four thermostat 6 (180°). Faites fondre le chocolat. Fouettez le beurre fondu...

Lire la suite

Parmentier de canard

Une autre façon de déguster ce plat traditionnel... Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confites 1 kg de pommes de terre Lait Beurre Poivre Epluchez et lavez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur. Ecrasez les pommes de terre cuites avec...

Lire la suite

Cabillaud, crème et lardons

Une autre manière de manger du poisson... Pour 4 personnes 4 morceaux de cabillaud 20 cl de crème fraîche liquide 150 g de lard fumé Herbes de Provence Poivre Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Dans un plat allant au four, placez les morceaux...

Lire la suite

Clafoutis aux abricots secs

Un bon clafoutis d'hiver 5 oeufs 125 g de sucre roux 300 ml de lait 75 g de beurre fondu + 15 g pour le moule 100 g de farine 1 sachet de'abricots secs 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 210 ° (Th 7). Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez...

Lire la suite

Loup à la provençale

Délicat et parfumé Pour 4 personnes : 4 filets de loup 2 boites de pulpe de tomates 1 boite d'olives noires dénoyautées 50 ml d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'origan haché Sel et poivre Piment d'Espelette Dans une cocotte, placez les tomates, les...

Lire la suite

Timbales poivrons chêvre frais

Très frais, très parfumé, un véritable régal. Pour 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert Huile d'olive 1 fromage type "petit Billy" Herbes de Provence 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 gousse d'ail 1 échalotte hachée 5 ml de miel...

Lire la suite

Chili con carne

Comme les cow-boys ! Pour 4 personnes 500 g de boeuf haché 2 oignons 2 carottes 1 bouillon cube 2 boites de concassé de tomates 1 grande boite de haricots rouges Huile d'olive Epices à chili Emincez très finement les oignons et les carottes. Faites revenir...

Lire la suite

Petits flans coulommiers poireaux

Une douceur pour faire aimer le poireaux à tout le monde ! Pour 6 personnes 2 poireaux 1 coulommiers 3 oeufs 4 cuillères à soupe de miel liquide 3 cuillères à soupe de farine 25 g de beurre 20 cl de crème liquide noix de muscade sel, poivre Epluchez,...

Lire la suite

Jambon persillé

A faire d'avance pour se régaler en toute simplicité... Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Repos : 12 heures 1 talon de jambon cuit (environ 600 g) 1 botte de persil frisé 2 sachets de gelée en poudre 25 ml de vin blanc sec 2 échalottes 1 gousse...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...