Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #desserts et gouters tag

Fraisier

Préparation du sirop : 150 g de sucre 20 cl d'eau 1 gousse de vanille Mettre à chauffer l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Laisser bouillir 3 minutes avant de laisser infuser. Préparation de la crème pâtissière : 2 jaunes d'œufs 25...

Lire la suite

Bûchettes citron et framboise

J'ai utilisé des moules en silicone individuels pour une présentation à l'assiette. Pour découper le biscuit au bon format, j'ai utilisé un gabarit en papier aluminium : j'ai posé une feuille d'alu sur mon moule, passé un rouleau à pâtisserie dessus et...

Lire la suite

Spéculoos et chocolat façon Trianon

Pour 10 personnes Temps de préparation comptez 3 heures avec les temps de repos. A déguster après mise au frais de 4 ou 5 heures. Peut être fait la veille. Pour un démoulage facile, tamisez votre moule à manqué de papier film puis déposez un cercle de...

Lire la suite

Les madeleines de ma Grand-mère

Pour une trentaine de madeleines... 5 œufs 250 g de sucre 300 g de farine 6 g de levure chimique 25 cl d'huile poudre de vanille Préchauffez le four à 210 degrés, thermostat 7. Battez énergiquement les œufs, le sucre et la vanille pendant quelques minutes....

Lire la suite

Délice caramel et fleur de sel

Le délice doit être placé au moins 6 heures au réfrigérateur avant d'être dégusté. Pour 8 personnes : Pour le bavarois : 6 jaunes d'œufs 50 cl de lait 25 cl de crème liquide très froide 150 g de sucre 10 g de gélatine en feuille 1 sachet de chantifix...

Lire la suite

Beignets de bananes

Pour ne plus jeter de bananes trop mûres... Pour 4 personnes : 2 bananes. 100 gr de farine. 50 gr de sucre en poudre. Une pincée de poudre de vanille (à défaut du sucre vanillé). 2 oeufs. huile de friture et sucre glace. 1/ Dans un saladier, battre les...

Lire la suite

mini cannelés

Par pure gourmandise ! 25 g de beurre 300 ml de lait entier 1 gousse de vanille 1 oeufs et 2 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre 90 g de farine 1 pincée de sel 30 ml de rhum brun Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait et la gousse de vanille...

Lire la suite

Tiramisu

Si facile et tellement frais ! Pour environ 10 personnes 2 boîtes de biscuits à la cuillère 1 gros pot de mascarpone 6 oeufs extra-frais 100 g de sucre en poudre du cacao 1 bol de café fort quelques gouttes d'extrait de café Préparez le café et laissez-le...

Lire la suite
1 2 3 4 5 > >>

À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...