mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé

Pour partager un apéro

50 g de farine 

1 oeuf et 1 jaune d'oeuf  

250 ml de lait

30 g de beurre

Sel et poivre

50 g de gruyère râpé

40 g de chorizo 

Préchauffez le four à 200 ° (thermostat 7).

Faites bouillir le lait avec le beurre puis laissez refroidir.

Découpez le chorizo en petits dés..

Mélangez l'oeuf, le jaune, la farine puis le lait. Ajoutez le chorizo et le gruyère râpé.

Salez un peu et poivrez.

Remplissez les alvéoles d'un moule à mini cannelés en silicone aux 2/3 et faites cuire 22 minutes.

Servez tiède.