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Articles avec #legumes tag

Purée de céleri et pomme de terre

Pour 6 personnes 400 g de pomme de terre 600 g de céleri rave 100 g de beurre salé 25 cl de lait Sel et poivre Epluchez et lavez les pommes de terre et le céleri, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 25 minutes à l'eau bouillante. Faites chauffer...

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Polenta aux girolles

Pour changer un peu... Pour 4 personnes : 500 g de girolles 2 échalottes 1 botte de ciboulette 30 g de gruyère râpé 40 g de beurre 1 poignée de cerneaux de noix 125 g de polenta 1 litre de bouillon de volaille 8 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et...

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Gratin de potiron

Un véritable régal pour manger du potiron autrement... Pour 4 personnes : 1 kg de potiron épluché 25 cl de crème liquide 2 cubes de bouillon de volaille 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de beurre sel et povre muscade Préparation : 20 minutes Cuisson...

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Fondue de poireaux express

Pour accompagner délicieusement le saumon par exemple... 1 kg de poireaux 1 oignon 60 g de beurre crème fraîche épaisse Sel et poivre Epluchez et lavez soigneusement les poireaux. Emincez finement les poireaux et l'oignon. Faites fondre le beurre dans...

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À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...