Clafoutis aux abricots secs
Un bon clafoutis d'hiver
5 oeufs
125 g de sucre roux
300 ml de lait
75 g de beurre fondu + 15 g pour le moule
100 g de farine
1 sachet de'abricots secs
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 210 ° (Th 7).
Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez le lait, le beurre fondu et la farine. Mélangez.
Beurrez un moule et répartissez-y les abricots (coupés en 2 si besoin).
Versez la préparation sur les abricots.
Mettez à cuire 10 minutes à 210° puis 30 minutes à 170 °.
A la sortie du four, parsemez de sucre vanillé.
Laissez reposer 5 minutes puis servez tiède ou froid.