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03 Oct

Porc aux épices et aux pommes

Publié par chezkarine  - Catégories :  #Plats principaux

J'ai inventé cette recette sur la demande d'une amie, j'espère qu'elle lui plaira !

 

- un rôti de porcPICT0005.JPG

- 4 ou 5 pommes

- 1 oignon

- huile d'olive

- sel

- 1 bouillon de volaille

- 1 cuillère à café de gingembre

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de cannelle

- 2 cuillères à soupe de miel

 

1/ Dans une cocotte, faire revenir les oignons coupées en lamelles dans l'huile d'olive.Couper le rôti en morceaux.

2/ Lorsque les oignons sont translucides, faire revenir la viande.

3/ Quand la viande est dorée, ajouter les 3 épices et saler. Recouvrir d'eau et mettre le bouillon. Faire cuire à couvert.

4/ Après 45 minutes de cuisson, ajouter les pommes épépinées et coupées en 8 (ne pas les éplucher) puis le miel. Laisser cuire sans couvercle encore 15 minutes.

 

 

Si vous le souhaitez, vous pouvez servir ce plat accompagné de riz ou seulement des pommes.

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isa 01/11/2011 10:10


recette prévue pour aujourd'hui.
Je commande une recette de tarte tatin pour la prochaine fois!


chezkarine 05/10/2011 20:43


De rien, quand tu veux pour une autre demande !


Isa V 05/10/2011 20:31


Ah y'est ! Recette testée (avec quelques modif parce que j'avais pas tout sous la main...) ;) Recette approuvée à la quasi unanimité. Julie est encore un peu petite je pense pour apprécier à sa
juste valeur.
Merci copine !


Isa.V 03/10/2011 19:19


Et un petit cidre avec, ça doit bien le faire ! :)
Merci m'dame pour la recette sur-mesure !


À propos

En toute modestie quelques recettes, pour les repas rapides ou plus élaborés...