Tendre, délicat... 1 langue de boeuf 2 carottes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 oignon 1 poireau 10 grains de poivre noir Sel et poivre 1 brin de thym 2 grosses boîtes de tomates pelées au jus 1 bouillon de volaille huile d'olive Rincez la langue...
Pour changer du simple boeuf tomates... Pour 6 personnes 1 kilo de viande de boeuf (type macreuse, jumeau) 1 gousse d'ail 2 oignons 50 ml d'huile d'olive 2 boîtes de tomates pelées Sel et poivre 100 g de lardons 100 g de champignons de Paris 1 brin de...
Pour changer du lapin à la crème classique... 1 lapin 150 g de lardons fumés 150 ml d'huile d'olive 500 g de carottes 250 ml de vin blanc sec 100 ml de moutarde à graines Sel et poivre 1 brin de thym 1 brin de romarin 50 g de beurre 100 ml de crème fraîche...
Une autre façon de déguster ce plat traditionnel... Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confites 1 kg de pommes de terre Lait Beurre Poivre Epluchez et lavez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur. Ecrasez les pommes de terre cuites avec...
Comme les cow-boys ! Pour 4 personnes 500 g de boeuf haché 2 oignons 2 carottes 1 bouillon cube 2 boites de concassé de tomates 1 grande boite de haricots rouges Huile d'olive Epices à chili Emincez très finement les oignons et les carottes. Faites revenir...
Si simple que ce serait dommage de ne pas essayer ! Pour 4 personnes : 2 onglets de boeuf 1 morceau de bleu du Vercors 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 oignons Huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide Emincez finement les oignons....
Un régal, tout simplement ! Pour 4 personnes 2 magrets de canard 1 grappe de raisin 2 pommes 2 échalottes 8 noix Sucre roux Sel et poivre Beurre Cassez les noix et gardez les cerneaux. Faites revenir les pommes coupées en 8 et passées dans le sucre roux...
Très parfumé, très délicat... 1 lapin 2 échalottes 1 oignon 4 carottes Huile d'olives 100 g de lardons fumés 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 40 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc Estragon Sel et poivre Faites revenir les échalottes...
Très simple à réaliser, délicieux à déguster ... Pour 8 personnes 4 gousses d'ail 4 échalotes 2 oignons 50 ml d'huile d'loive 350 ml de vin blanc sec 1 boîte de tomates pelées 250 g d'olives vertes dénoyautées Sel et poivre 25 g de farine 2,5 kg de poitrine...
/idata%2F4989992%2FDSCN4867.JPG)
…
/idata%2F4989992%2FDSCN4832.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4632.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4514.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4483.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4475.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4463.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4444.JPG)
/idata%2F4989992%2FDSCN4427.JPG)
